オカワカメって聞いたことあります？
普通のワカメは味噌汁などに入っていて
馴染みがあると思います。
いま注目されている食材オカワカメについて
色々と栄養やレシピなどを調べてみました。
オカワカメってなに？海のわかめと何が違う？
オカワカメとは？
通常のわかめなどは海などから採れますが
オカワカメは＝丘（おか）
つまり陸で採れるわかめになります。
海のワカメは海藻ですがオカワカメは野菜になります。
オカワカメは別名：雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）と言われ
食感や見た目などから海で採れるわかめに似ていることから
丘わかめ（おかわかめ・オカワカメ）と呼ばれるよになったみたいです。
ちなみに沖縄では「ぬるっぱ」と言うみたいです(*^_^*)
オカワカメの栄養は？
気になるおかわかめの栄養などについては
別名で雲南百薬と言われるほど、おかわかめには豊富な栄養が
（マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ミネラル、ビタミンA）
沢山含まれており毎日の健康に欠かせない栄養が満点の野菜です。
葉っぱになるので野菜というよりは薬草と言ったほうが
しっくりくると思います。
通常の野菜から摂取できる栄養の約8倍ほどの栄養が摂取でき
健康は勿論のこと美容効果にも最適な食材と言われているみたいです。
病気などの予防にも繋がるオカワカメ！
・白内障
・生理痛
・血液サラサラ効果
・糖尿病
など様々な病気の予防に効果があるとされており
また家庭でも育てられるので気になった方は自宅で
家庭栽培してみるのも良いかもしれません。
オカワカメは根付きもよく家庭栽培の環境が
ある程度、整っていれば誰でも簡単に育てることができます。
オカワカメのレシピ・食べ方など
オカワカメの良さの中でもピックアップしたいのは料理が簡単だというところです。
レシピや食べ方なども沢山あり生でももちろん食べれますが
熱湯に10秒ほど通して食べるほうが匂いなども取れ食べやすいと思います。
通常のワカメと同じように粘り・歯ごたえがあります！
オカワカメに最適なレシピは、普通のワカメと同様に
味噌汁・スープなどにも使えてサラダの中に入れて食べるも良しです。
お手軽でオカワカメを食べたい人向けへのレシピは
オカワカメの和え物が最適かもしれません
食べ方はオカワカメを10秒ほど熱湯で茹で
（砂糖：1 醤油：6 お酢：6 ごま油：3）の割合でオカワカメと一緒に和えてください。
コレだけッ！
好みでツナやトマトを入れても美味しさアップ
どうでしょうか？簡単でしょ(^^)
味が薄いなどの場合は味見をしながら調理してくださいね。
今注目の食材、オカワカメを食べて健康になりましょう
