秋に近づいてくると食欲の秋という言葉が
頭に出てくると思います。
秋茄子（あきなす）も秋の味覚の代表的な食材です。
また秋茄子は美容にも効果があるのを知ってました？
秋茄子を食べて心も体もキレイになりましょう。
秋茄子（秋ナス）で美肌になり老化を防ぐ効果が！ニキビにも
茄子（ナス）と言えば夏に食べる野菜と思いますが
茄子は基本的に9月ごろが収穫とされております。
そして秋の寒冷差により、もっと美味しくなったのが
秋茄子（秋ナス）と言われております。
この秋茄子は健康に良い事は勿論ですが美肌や老化なども
防ぐ働きがあるみたいです！
秋茄子を含め、茄子は基本的に皮をワザワザ剥いてから
調理する人は少ないと思いますが
秋茄子を食べて老化防止や美肌を考えている人は
ちょっと待ってください！
なぜ待ってと言ったかは茄子の皮が美肌・老化に関係しており
独特の紫色の皮にはポリフェノールが豊富に入っており活性酵素の抑制する働きがあり
老化予防、肌のハリ、シミ防止そしてターンオーバーなども整えてくれる効果があり
美肌を求めるている人には、持って来いの野菜です。
他にも茄子には水分が多く含まれているため
利尿作用もありニキビケアなどにも効果があるみたいです。
ニキビを気にする人は食べてみても良いかもです。
秋茄子の剪定は重要！
秋茄子を食べて美肌や老化予防を考えているなら
剪定（せんてい）のポイントも重要といえます！
野菜コーナーなどに行った際には茄子のトゲが硬く
秋茄子の表面に傷などが無いものを出来るだけ選びましょう。
また秋茄子の皮の色は薄いよりは濃い色のほうが
鮮度がよくおすすめです！茶色は鮮度が下がってきていると
されているので、なるべく濃い秋茄子を選んでください。
秋茄子は嫁に食わすな！の意味は？
秋茄子と聞くと「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉を
聞いたことあると思いますが意味などは
秋茄子は肉厚で美味しいと言われている為
こんな美味しいものを嫁に食べさせるかっていう
意地悪な姑（しゅうとめ）の嫁いびりの説もあるみたいです。
他にも意味があり、茄子は体を冷やす作用があり
嫁の体が冷えるので食べさせないという説もあり
どっちが正しいか分かりませんが、どっちも覚えたほうが
誰かに話す時に説明しやすいかもしれません(*^_^*)
まぁ美味しいという事なんで秋が旬とされる
秋茄子を食べてみてはいかかがですか。
